Unicopa est un des premiers groupes coopératifs agroalimentaires français et regroupe 18000 producteurs agricoles autour de quatre métiers : produits laitiers, charcuteries salaisons, volailles et nutrition animale.
Le site breton de Carhaix, employant 250 personnes, appartient à la branche Produits Laitiers. Il était dédié au conditionnement d'emmental sous la marque Rippoz. Depuis la fusion entre Unicopa et le fromager Entremont Alliance, le site a délocalisé sa production fromagère pour se focaliser sur la poudre de lait et le sérum.



