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UNICOPA - Carhaix-Plouguer, France

Construction et maintenance d'une unité compacte de pré-traitement des effluents d'une fromagerie industrielle.

Notre client
Ses besoins
Notre solution

Notre client

Unicopa est un des premiers groupes coopératifs agroalimentaires français et regroupe 18000 producteurs agricoles autour de quatre métiers : produits laitiers, charcuteries salaisons, volailles et nutrition animale.

Le site breton de Carhaix, employant 250 personnes, appartient à la branche Produits Laitiers. Il était dédié au conditionnement d'emmental sous la marque Rippoz. Depuis la fusion entre Unicopa et le fromager Entremont Alliance, le site a délocalisé sa production fromagère pour se focaliser sur la poudre de lait et le sérum.

Ses besoins

Cette production génère deux types d'effluents :

fortement chargés, en provenance des opérations de fabrication et de lavage
faiblement chargés, en provenance des autres opérations

Unicopa avait signé avec la collectivité de Carhaix une convention de déversement qui fixait à cinq tonnes DCO/jour la charge polluante pouvant être déversée au réseau public d'assainissement. Cependant, au regard de son activité et des résultats d'autosurveillance, ce seuil de rejet était régulièrement dépassé.

Le site de Carhaix devait donc se doter d'une installation de prétraitement des effluents avant rejet vers la station d'épuration municipale.

Notre solution

Pour répondre aux besoins d'Unicopa, Veolia Eau a réalisé dans un premier temps un bilan de pollution des installations industrielles du site de Carhaix et défini une filière de traitement des effluents.

Au terme de ce travail, Veolia Eau a conçu et construit une station de prétraitement d'une capacité de 590 m³/j (33 000 EH), recevant spécifiquement les effluents industriels les plus pollués avant rejet dans le réseau public. Les effluents contenant une faible charge organique sont rejetés sans prétraitement vers la STEP.

Technologie utilisée : méthanisation (Biobulk®) avec valorisation du biogaz dans une des chaudières d'Unicopa, permettant un abattement de 75% de la DCO, 85% de la DBO5 et 68% des MES.

Veolia Eau exploite la station de prétraitement par méthanisation, et assure la gestion de la production et de la valorisation du biogaz dans une des chaudières de l'industriel.