L'eau que boivent quotidiennement les consommateurs fait l'objet de contrôles sévères, depuis son prélèvement dans le milieu naturel jusqu'au robinet, afin de s'assurer qu'elle respecte les normes sanitaires édictées aux niveaux national et international.

Veolia Eau développe et met en place des techniques permettant de garantir la qualité de l'eau qu'elle distribue, afin de proposer une eau saine, agréable à boire et claire, mais aussi d'en améliorer le goût.

Acteurs à part entière du cycle de l'eau, les consommateurs sont aussi pour partie responsables de sa qualité. Par quelques gestes simples, répétés quotidiennement, et en prenant de bonnes habitudes, ils peuvent conserver à l'eau qu'ils utilisent ses vertus gustatives et sanitaires. En changeant régulièrement l'eau des glaçons, par exemple, ou en évitant d'utiliser l'eau chaude du robinet pour faire la cuisine.

Donner la priorité à la dimension sanitaire, c'est aussi être en mesure d'informer au plus vite et le plus largement possible les citoyens. Ainsi en cas d'incident, de pollution accidentelle, par exemple, Veolia Eau utilise les moyens d'informations classiques (publications dans la presse, brochures dans les boîtes aux lettres, etc.), auxquels s'ajoute, en France, une procédure d'alerte téléphonique.